DI คือน้ำที่มีความบริสุทธิ์มาก โดยผ่าน Ion Exchehange เพื่อจับทั้งไอออนบวกและไอออนลบออกจากน้ำ ไม่มีมาตรฐานแน่นอน ขึ้นอยู่กับแต่ละบริษัท แต่ละกระบวนการใช้ ซึ่งส่วนใหญ่นั้น น้ำ DI จะใช้ในการผลิตอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ ห้องปฏิบัติทางการแพทย์ ครีม อาหาร และยา
ทั้งนี้ น้ำที่เรียกว่าว่าน้ำ DI นั้น ส่วนมากค่า Electric Conductivity (EC) หรือค่าเหนียวนำทางไฟฟ้านั้น
มีค่าต่ำไม่เกิน 1 ไมโครซีเมนส์นั้นเรียกว่าน้ำ DI